Tacos en el extranjero .

Hola, ¿cómo estas?.

En esta cuarentena hay mucho en que pensar y los algunos de los mejores recuerdos aparecen.

Hace un tiempo hice un intercambio a Colombia y una de las cosas que más extrañé fueron los tacos.

Existen varios restaurantes que intentan hacerlos pero debo admitir que no se antojaban y decidí no probarlos.

Después de varios meses fuera de México, las ganas de comer tacos era insoportable por lo que en conjunto con una roomie hicimos un intento de taco.

Hoy quise compartir de forma breve la preparación para unos tacos en el extranjero.

Foto: Daniela Rosete

Ingredientes:

- Carne de Res

- Tomate rojo (Jitomate)

- Chile Aji

- Tortillinas

-Aguacate

- Limón

-Cebolla

-Ajo

- Sal

- Queso

Preparación

La carne la puedes preparar al gusto y no es muy necesario usar de res, mientras se cocina puedes empezar con la salsa. Se pone a tostar el tomate rojo junto con los chiles, en cuando cambien de color retíralos y mezcla en la licuadora con un cuarto de agua junto con media cebolla, un diente de ajo y una cucharadita de sal.

Una vez que la carne este bien cocida y sazonada al gusto, retírala y coloca cebolla cortada en julianas, el jugo de la carne que quedó en sarten le dará un rico sabor a la cebolla, déjala freír hasta que quede caramelizada.

Nosotros decidimos hacer un poco de guacamole y darle un poquito se sabor mexicano, para esto, se mezcla aguacate, con limón y sal, si el aguacate esta muy duro, puedes agregar un poco de leche.

Una vez que tienes todo listo, calienta la torillina de un lado y cuando esté agrega un poco de queso y dobla por la mitad, tipo quesadilla, estará lista cuando todo el queso esté derretido.

Ya que está listo puedes agregar carne, salsa, las cebollitas y un toque de guacamole.

Listo, puedes disfrutar de un intento de taco.

Recuerda que esto lo realice en Colombia, por lo que todos los ingredientes pueden variar.

Si tu tienes alguna otra receta que hayas preparado fuera de México comparte tu receta en los comentarios o en las redes sociales de Engordemos Juntos.

Foto: Daniela Rosete

Gracias por leer, no olvides evitar salir de casa, siempre y cuando tus actividades te lo permitan, cuídate y cuídanos.

Laven sus manitas.