Internet en la gastronomía

Hola, ¿Cómo están?. La verdad es que yo no ando tan animada, estos días he estado un poco sentimental, pero nada que unos buenos esquites o un café colombiano, no puedan reparar.

En fin… ¿Alguna vez se han preguntado las ventajas y las desventajas que tiene el internet en la gastronomía?

Como todos sabemos en la actualidad el Internet es uno de los medios más utilizados e importantes para la sociedad, pero ¿es bueno o malo? Ustedes que opinan.

Gracias a las redes sociales la comida típica de cada país ha llegado a todo el mundo, esto hace posible que todo el mundo pueda conocer sobre su origen, la forma en que se prepara e incluso de un poco de la historia que envuelve al platillo.

Sin embargo, existe una plataforma importante para promover la gastronomía, dicha red social es Instagram, ya que uno de sus principales propósitos es la difusión de fotos, permitiendo que sea más rápido el intercambio de comida.

¿Ustedes cuántas veces han compartido fotos de su desayuno, comida o cena?

Yo debo confesar que tengo muchas fotos de comida en mi celular, sin embargo, no todas las posteo, algunas sólo las comparto stories en Instagram.

Lo bueno del internet en la gastronomía

Como ya les he estado contado, los beneficios del internet en la gastronomía son muchísimos, pero vamos a mencionar algunos:

- Conocer el origen de los productos.

- Saber el contexto histórico.

- Poder recrear recetas de otros países.

- Conocer infinidad de recetas de un mismo platillo.

- Crear interés a partir de una foto.

- Descubrir el nombre de algún producto dependiendo el país o estado.

- Conocer algunos secretos de preparación.

- Etc…

Lo malo del internet en la gastronomía

- Obtener información falsa.

- Alteración importante en las recetas originales.

- Perdida en la esencia de cada platillo

- Etc...

Es importante conocer algunas de las ventajas y desventajas que se pueden ocasionar a partir de este medio.

Recuerden que todo lo que yo les comparto es a partir de punto de vista respecto a la experiencia que he tenido con la comida.

No olviden dejar sus comentarios y contarme algunos otros puntos importantes sobre lo bueno y lo malo del internet en la gastronomía.

Gracias por leer, nos escribimos pronto.

Foto: Daniela Rosete